昨日、料理教室で「鶏の中国風から揚げ」を習いました。 五香粉（ウーシャンフェン）というミックススパイスを使いました。 五香とは「数種の」という意味で５種類のスパイスとは限らないそうです。 これを入れると「あ、この味のことか」と、途端に中国風味…
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